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Shiitake (Lentinula edodes) ist kein neuer Trend. Dieser Pilz hat in Asien seit Jahrhunderten einen festen Platz im Alltag, nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Symbol für Vitalität, Widerstandskraft und ein gesundes Leben bis ins hohe Alter. Heute bestätigen moderne Analysen, was traditionelle Heilkulturen schon lange vor uns wussten: Shiitake enthält bemerkenswerte natürliche Verbindungen, die den Körper vielseitig unterstützen können – insbesondere wenn unser Immu

In der Welt der Mykotherapie – der therapeutischen Nutzung von Pilzen – nimmt der Maitake (Grifola frondosa) einen besonderen Platz ein.