Estratti liquidi da
Funghi funzionali biologici
I funghi non sono né piante né animali.
Costituiscono un regno biologico a sé stante e differiscono fondamentalmente da entrambi.
A differenza delle piante, non hanno clorofilla, né foglie, né radici.
Da una prospettiva evolutiva, i funghi sono più strettamente imparentati con gli esseri umani rispetto alle piante. Questo è un aspetto che li rende particolarmente interessanti dal punto di vista biologico.
I funghi sono stati osservati e utilizzati in diverse culture per secoli.
Oggi, questa conoscenza esperienziale è completata dalla moderna micologia e biochimica.
Proprio perché i funghi sono così unici dal punto di vista biologico, sorge spontanea una domanda fondamentale:
Cosa conta davvero quando si parla di funghi medicinali?
Il ruolo dei funghi in natura
I funghi svolgono un ruolo centrale negli ecosistemi naturali.
Decompongono la materia organica, rendono disponibili i nutrienti e contribuiscono alla stabilità di interi habitat.
Molti processi biologici non funzionerebbero senza i funghi.
Questa stretta interazione con l'ambiente li rende preziosi e al tempo stesso esigenti in termini di qualità, origine e lavorazione.
Questa caratteristica spiega perché è fondamentale un approccio consapevole e realistico ai funghi medicinali.
I funghi funzionali non sono cure miracolose.
Non sostituiscono la terapia medica e non devono essere confusi con i funghi psicoattivi.
Il loro utilizzo è tradizionalmente inteso come un approccio di supporto a lungo termine, integrato in uno stile di vita consapevole, una dieta equilibrata e una rigenerazione adeguata.
Per Verovitalis la trasparenza e le aspettative realistiche sono una componente centrale dell'educazione responsabile.
Per comprendere meglio i funghi funzionali, vale la pena dare un'occhiata alla loro composizione naturale.
I funghi funzionali contengono una varietà di ingredienti naturali, tra cui:
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Polisaccaridi (ad esempio beta-glucani)
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Triterpeni
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Ergotioneina
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Steroli (ad esempio ergosterolo)
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Aminoacidi e proteine
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Vitamine
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Minerali e oligoelementi
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Enzimi e sostanze prebiotiche
Questi gruppi di sostanze vengono studiati analiticamente e caratterizzati nella ricerca.
La loro composizione varia a seconda della specie di fungo, dell'origine e della lavorazione. (Grafico: Ingredienti dei funghi medicinali)
Tuttavia, un esame scientifico di questi ingredienti richiede una classificazione oggettiva e chiara.
Cosa contengono i funghi funzionali?
Funghi funzionali e ricerca scientifica
Esistono diverse migliaia di pubblicazioni scientifiche sui funghi medicinali, principalmente basate su modelli in vitro e animali.
Gli studi sull'uomo sono ancora in fase di sviluppo.
Per questo motivo in Europa non è possibile avanzare richieste di rimborso medico.
Verovitalis si basa sia sulla ricerca attuale che sui metodi tradizionali.
Ambiti di applicazione e comunica in modo consapevole, trasparente e responsabile.
Tuttavia, la ricerca da sola non determina la qualità di un prodotto.
Altrettanto cruciali sono l'origine e la lavorazione delle materie prime.
Produzione e lavorazione
La qualità di un estratto di fungo funzionale è determinata in larga parte dal processo di produzione.
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Selezione delle materie prime
Funghi accuratamente selezionati provenienti da agricoltura biologica certificata. -
Pretrattamento delicato
Immergere le materie prime dei funghi per preparare le strutture cellulari. -
Estrazione combinata
Estrazione con acqua e alcol per ottenere vari gruppi di ingredienti solubili. -
Filtrazione e pulizia
Filtrazione multistadio per garantire la purezza. -
Formulazione senza alcol
Dopo l'estrazione l'alcol viene completamente rimosso. -
Stabilizzato con glicerina vegetale
Per la conservazione, la stabilità e la facilità di manipolazione. -
Ispezione finale e imbottigliamento
Ogni lotto viene testato prima dell'imbottigliamento.
Anche il metodo di lavorazione influenza la forma in cui vengono offerti i funghi funzionali.
Produzione in pratica
Il video integra i processi descritti con impressioni reali della produzione.
Mostra come vengono implementati i processi definiti e fornisce indicazioni sia ai partner specializzati che ai clienti finali.
La storia culturale dei funghi funzionali
Alcuni tipi di funghi sono stati utilizzati e osservati consapevolmente nelle culture asiatiche per secoli. La loro importanza risiedeva principalmente nella loro classificazione culturale e nel ruolo simbolico nella vita quotidiana.
Nelle antiche tradizioni cinesi, il Reishi era considerato un fungo speciale della corte imperiale ed era associato a idee di stabilità, equilibrio e longevità.
Il Cordyceps era apprezzato negli altipiani asiatici per la sua rarità e menzionato in relazione alla resistenza e alle esigenze di una vita attiva.
L'Hericium veniva utilizzato nell'Asia orientale sia in ambito culinario che nella dieta tradizionale ed era associato all'attenzione e alla chiarezza.
La micologia moderna colloca queste descrizioni storiche in un contesto scientifico. Verovitalis si concentra sull'origine, sulla qualità e sulla lavorazione accurata.
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